2013-03-01から1ヶ月間の記事一覧

おまけ【中国語】劉老師の餃子その2

【餃子の皮】 材料:薄力粉 温水 塩 (薄力粉の量は具のボリュームと同じ量) 手順 ①薄力粉に塩を少し加える(塩なしもok,塩はコシを出すため) ②薄力粉に温水を少しずつ加えながら混ぜる ③肌くらいの弾力になったら完成。少し置いておく。 ↓ 具を作る ↓ ④直…